打印

今年過年不收禮,要收只收龍蝦餐

本主题由搜狗论坛管理于 2008-3-3 10:29 设置高亮

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

1^# 大中小发表于 2008-3-3 06:28 只看该作者

今年過年不收禮,要收只收龍蝦餐

lobster的營養,個人認爲是比其他很多的seafood更加多的
而lobster的做法有很多種,在中國大陸我見過的就有lobster Noodles,lobster soup一類
比較常見的做法,但是西方的做法可不是一般的多
上次去Spain時,算一算應該也有6.7種做法了吧,Sashimi一類的就有幾種
前幾天澳洲的親戚回來,便以身試法了兩種很動人的做法
Lobster Salad & Lobster Spaghetti

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

2^# 大中小发表于 2008-3-3 06:30 只看该作者

Salad的做法跟普通Salad沒有兩樣
主要是賣相上值得揣摩揣摩
雖然我一直沒有明白爲什麽要用鴨蛋陪襯

附件

abbr_9b652a65b72f85681dfec0ed925b9b82.jpg (105.74 KB)

2008-3-3 06:30

abbr_e6702e3ee60b323a5e2bec6c8fbe6de9.jpg (124.56 KB)

2008-3-3 06:30

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

3^# 大中小发表于 2008-3-3 06:35 只看该作者

Lobster Spaghetti 的做法比較傳統
配料爲butter,Cheese, 個人認爲配一些年份不要太古老的wine,
再加一點olive oil,注意一下烤爐的火候,基本上就是很不錯的了

附件

abbr_d0678ace06e4c3c40a3621b369836937.jpg (139.09 KB)

2008-3-3 06:35

abbr_e03e60a22c14866a5815f954388d3987.jpg (137.42 KB)

2008-3-3 06:35

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

4^# 大中小发表于 2008-3-3 06:37 只看该作者

配餐酒不要濃烈
小孩子的話還是vodka好哈哈
各位大大試試92yrs 長城, 是不錯的選擇

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP

odie

高一

Rank: 8 Rank: 8

5^# 大中小发表于 2008-3-3 12:10 只看该作者

给个做虾的方法吧，臀部...
我们家3丫头逼迫我某一天必须给她们虾，我快疯了

这个肯定不成，绝对不会，来个中国式的小虾吧，哈哈

TOP

Host

版主

Rank: 32

原创先锋水龙王爱心大使

6^# 大中小发表于 2008-3-3 14:21 只看该作者

看了很有胃口，但想必也不简单。。。

搜狗天下官方QQ群：
——————————————————————————————
17481036  搜狗天下             18548259  搜狗群二
43082485  搜狗义工专1区       45807915  搜狗义工专2区
5390166 搜狗苏牧群          26876431  雪纳瑞村
19738789  大麦町群             42348777  可卡群
42212354  博美群             45059834  猎狐梗群
45462764  西高地群             18634571  搜狗金毛1群
4337767 古牧群

TOP

格里高利·白菜

版主

Rank: 32

终身成就

7^# 大中小发表于 2008-3-3 22:15 只看该作者

龙虾一般就是黄矩了，下面铺上面条，还有上海很典型的龙虾泡饭....

这是2吃~
大点的龙虾有你说的刺参吃法，加上之前2吃，是3吃~虾脑炖蛋一般就很少了。
你那边澳龙多少钱一个啊

TOP

来一桶

初中生

Rank: 5 Rank: 5

8^# 大中小发表于 2008-3-3 22:59 只看该作者

刺身配红酒可以么？？

TOP

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

9^# 大中小发表于 2008-3-4 21:07 只看该作者

引用:

原帖由 odie 于 1 12:10 PM 发表
给个做虾的方法吧，臀部...
我们家3丫头逼迫我某一天必须给她们虾，我快疯了

这个肯定不成，绝对不会，来个中国式的小虾吧，哈哈

我發過那麽多帖子,爲什麽一直要隱藏實力呢..
因爲這是白菜阿姨的地盤,聽他的...哈just a joke
我對海鮮沒有什麽研究,因爲腸胃不好也很少接觸除了yasami吃的比較多
如果是鰕的話,我個人推薦那個醉鰕,不知道哪個地方的,很不錯的說,
雖然酒味特別濃厚.還有燒烤鰕..哈哈.
這次製作龍蝦我主要是助手,很多細節的地方我都還沒弄懂呢

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP

黄金臀部

零界

高一

Rank: 8 Rank: 8

Charlemagne

10^# 大中小发表于 2008-3-4 21:08 只看该作者

引用:

原帖由 Host 于 1 02:21 PM 发表
看了很有胃口，但想必也不简单。。。

這就要看技術了..我技術不到家,所以只能揣摩
廚藝最重要的不是難度,是時間..想必各位學生上班的大大們都很少時間做菜吧
- - 我徹底解脫了,無限感嘆中

我爱我老婆,可是我很爱我的狗
到底爱狗还是爱老婆,很简单
就是把老婆當狗,把狗當老婆...
日,我太邪恶了,!!!

TOP