這也是跟酶有關，負責製造黃色拉不拉多犬鼻子上黑色素的酶，與 tyrosinase 剛好相反，在低溫的狀態下並不穩定，所以在冬天低溫的狀態下，這種酶便會停止產生化學反應。
轉化為皮膚上的 eumelanin (見附註) 的速度會變緩慢，結果鼻子上的色素就消退了！
除此之外，某些Drugs(藥物或有毒物質)也是導致色素消退的原因之一。
認識專有名詞：
Melanin 是一種在人和動物皮膚、眼睛和毛髮上會產生顏色的黑色物質。足以保護人體和動物對抗
強烈的日光照射。
在拉不拉多犬身上，已經發現下述兩種 Melanin：
(1) Eumelanin 是負責產生黑/咖啡色色素.
(2) Phaeomelanin 是負責產生紅/黃色色素.
有一點很重要的是 Phaeomelanin 只有在組成毛色的細胞中被發現，在組成皮膚的細胞中並不存在。

所以常见到拉拉夏天鼻色黑，冬天浅~