那就买着吃

冰淇淋聖代

【材　料】

巧克力派  1～2片
香草冰淇淋  2～3球
巧克力米  少許
櫻桃  1顆

【做　法】
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果

芋泥西米露(1)

【材　料】

西谷米  1  杯
芋頭  1  個
水  9  杯
調味料   
冰糖  2/3杯
  
【做　法】
(1)水6杯加熱至沸騰，將西谷米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。
(2)芋頭去皮洗淨切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西谷米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。

芋泥西米露(2)

【材　料】

芋頭  1  個
西谷米  1  包
牛奶  1公升
冷開水  少 許
細砂糖  3大匙

【做　法】
(1)將芋頭削去外皮後洗淨。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鐘使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西谷米先浸泡在水中5分鐘，可以加快煮熟的速度。
(6)將西谷米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西谷米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

紅茶凍

【材　料】

紅茶包  2 袋
細砂糖  2大匙
吉利Ｔ  2大匙
水  2杯

【做　法】
(1)可愛的動物布丁模型，就能做出可愛的茶凍。
(2)首先將2杯水放入鍋中煮滾。
(3)將紅茶包放進滾水中煮出茶味。
(4)切記紅茶包不能在水中浸泡太久，否則會有澀味。
(5)將砂糖或果糖加入紅茶液中攪拌至完全溶解。
(6)接著將吉利Ｔ加入紅茶液中。
(7)為了避免結塊，可以用打蛋器攪拌，讓吉利Ｔ充分溶解。
(8)等到吉利Ｔ都溶化後，就可以將果凍液分裝到模型中，等冰涼凝結了就是可口的紅茶凍。

簡易豆花

【材　料】

吉利Ｔ  1大匙
蜜豆奶  1 瓶
細砂糖  1大匙

【做　法】
(1)想在炎炎夏日品嚐豆花，只要有吉利Ｔ就可以在家DIY了。
(2)將市售250㏄的蜜豆奶打開。
(3)將蜜豆奶與糖放入鍋中。
(4)以小火加熱並不停地攪拌，直到加熱至80℃時熄火。
(5)趁熱加入吉利Ｔ。
(6)為了避免結粒，要利用打蛋器充分攪拌均勻，使吉利Ｔ完全溶解。
(7)為了使成品美觀，過篩可以將一些殘渣與氣泡濾除。
(8)靜置放涼後冷藏凝固，就是美味的豆花了，利用草莓及巧克力口味的蜜豆奶，還可以做出三色豆花喔。

雞蛋冰

【材　料】

雞蛋型模具  數個
竹籤  數支
各種口味果汁  適量

【做　法】
(1)雞蛋冰必須要使用有上下模的製冰器，這種模型一端中間有一個洞，可以插入竹籤棒。
(2)用不同的口感果汁，例：葡萄汁、鳳梨汁、巧克力汁、花生汁、牛奶、芋頭汁、百香果汁、綠茶汁、草莓汁等，最傳統的簡單口味就可以製造出各種不同顏色的雞蛋冰。
(3)將模型中間用一段1公分寬的橡皮筋固定，果汁從洞中小心倒入，放入冷凍庫中結凍，等結凍後再插入竹籤，去除橡皮筋及外模後，就可以食用了

龍鳳果鑽石冰

【材　料】

龍鳳果  1 罐
椰果  1/2杯
百香果醬  適量
鑽石冰  1 碗

【做　法】
(1)將龍鳳果罐頭打開，取出龍鳳果，汁不用。
(2)將鑽石冰盛入容器，再放入龍鳳果、椰果，再放上少許冰，最後淋上百香果醬即可食用。
貼心話：用現成罐頭就可以完成的冰品，要做成刨冰或者加糖水成為龍鳳果冰湯都可以，非常方便。

泡泡雙色冰

【材　料】

1.花生醬  2大匙
   大紅豆  2大匙
   果糖  1/2大匙
2.草莓果醬  2大匙
   煉奶  1大匙
3.細粉狀冰  4 杯

【做　法】
(1)將材料1拌勻，細冰一邊加入，一邊拌勻材料，動作要快速，讓材料與細冰完全拌均勻，成固體狀即可食用。未吃時須立即放入冷凍庫冰凍預防溶化。
(2)再將材料2以同樣方式與細冰拌勻，材料與冰成固體狀即可與作法(1)的成品分裝入容器中,即成為泡泡雙色冰。

炸冰淇淋春捲

【材　料】

香蕉蛋糕  2 個  
麵粉  1 杯
雞蛋  1 個
水  1/2杯
砂糖  2大匙
冰淇淋  3大匙

【做　法】
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。