芒果優格

【材　料】

芒果  200g
香蕉  1/2根
原味優格  200cc
碎冰  50g
果糖  50cc

【做　法】
1.芒果、香蕉洗淨去皮後切成小丁狀。
2.作法1的材料放入果汁機中，加入原味優格、碎冰、果糖50cc以中速拌打約20秒即可。

芒果雪泥

【材　料】

芒果  250g
果糖  50cc
檸檬汁  10cc
冰塊  50g
冷開水  100cc

【做　法】
1.將芒果洗淨後去皮後切成小丁狀。
2.放入保鮮盒冷凍半天以上，即成為芒果肉凍。
3.取做法2的芒果肉凍與其餘材料一起放入果汁機中攪打成泥狀即可。

楓糖冰淇淋

【材　料】

香草冰淇淋  250 克
楓糖漿  2 大匙

【做　法】
將香草冰淇淋放置於室溫下，等到用手指頭輕壓會稍微陷入的程度，即可加入調味材料，用大湯匙攪拌均勻，再放入冷凍庫冷藏至喜好的程度即可。

金桔冰淇淋

【材　料】

香草冰淇淋  250 克
金桔果醬  2 大匙

【做　法】
將香草冰淇淋放置於室溫下，等到用手指頭輕壓會稍微陷入的程度，即可加入調味材料，用大湯匙攪拌均勻，再放入冷凍庫冷藏至喜好的程度即可。

黑芝麻冰淇淋

【材　料】

香草冰淇淋  250 克
黑芝麻粉  3大匙
麻油  1小匙

【做　法】
將香草冰淇淋放置於室溫下，等到用手指頭輕壓會稍微陷入的程度，即可加入調味材料，用大湯匙攪拌均勻，再放入冷凍庫冷藏至喜好的程度即可。

蕃茄梅子冰砂

【材　料】

紅蕃茄  2個
檸檬汁  20cc
果糖  20cc
梅粉  適量
話梅  1粒
冰塊  適量


【做　法】
1.紅蕃茄洗淨去蒂後，切丁備用。
2.將作法1的紅蕃茄、檸檬汁、果糖放入果汁機中攪打約10秒，再將冰塊分數次放入果汁機中攪打至呈細砂狀。
3.將梅粉放入作法2中拌勻後，迅速倒入杯中，再將一粒話梅放在冰砂上即可。

芋頭冰沙

【材　料】

熟芋頭  100g
鮮奶  1量杯
蜂蜜  2大匙
冰塊  2量杯

【做　法】
1.將冰塊、鮮奶、蜂蜜及芋頭塊倒入果汁機中，約打20秒即可。

蘆筍雪碧

【材　料】

蘆筍水  370cc
檸檬  1顆
白糖  200 克

【做　法】
1.白蘆筍去皮後，加糖熬煮。
2.將白蘆筍撈起，熬煮的湯汁過濾，然後放涼，蘆筍水即完成。
3.撈起的白蘆筍，再過熱水後，立即置入冰水中。
4.取出冰水中的白蘆筍，切成小段。5.將切段的白蘆筍，放入果汁機中打成泥狀。
5.將白蘆筍泥倒入先前熬煮成的蘆筍水中，並加入檸檬汁。
6.將第5步驟中的食材一併放入雪碧機中，即可完成綿密爽口的蘆筍雪碧。

藍莓優格冰淇淋

【材　料】

原味優格  200 cc
牛奶  200 cc
細砂糖  100 克
鮮奶油  200 cc  
濃縮藍莓汁   30 cc
藍莓粒   少許
  
【做　法】
1.牛奶用小火加溫，放入細砂糖煮至溶化後熄火。  
2.將原味優格及藍莓汁加入拌勻。  
3.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法2中拌勻。
4.混和後倒入平底不鏽鋼盤，撒上藍莓粒稍拌後，放入冷凍庫。
5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖鬆，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。

豆漿冰淇淋

【材　料】

黃豆  100 克
細砂糖  150 克
冷開水  400cc
鮮奶油  200cc

【做　法】
1.黃豆洗淨，泡水約5～6小時，用電鍋蒸熟。

2.趁熱拌入細砂糖，稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。

3.鮮奶油打發(不要打硬)，加入豆漿快速拌勻。

4.混和後倒入平底不鏽鋼盤，放入冷凍庫。

5.冰凍2小時後，取出用湯匙挖鬆，拌入空氣，再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。