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泡菜银鱼饼

主料：面粉、泡菜、银鱼

    辅料：鸡蛋、柠檬、燕麦片、葱姜末

    调料：盐、白糖、黑胡椒、醋、辣酱、辣椒面

    烹制方法：

    1、银鱼中加葱姜末、黑胡椒、盐、醋腌制10分钟，腌好后加入辣白菜、辣椒面、盐、白糖拌匀；

    2、面粉加鸡蛋、水、燕麦片调成面糊，倒入银鱼中搅匀；

    3、坐平底锅，加少许油，将面糊倒入煎至两面金黄即成，食用时切块，撒上葱丝，淋入辣酱和柠檬汁即可。

    特点：脆嫩酸甜，软香可口。