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多利逝去 2007-3-14 00:19

简单容易的自制柚子茶

在网上看了几种柚子茶的做法,我做了几次,对于熬煮时要守在一旁用勺不停的搅动,以免沾锅熬糊觉得太麻烦,我又是一个喜欢自己做又怕麻烦的人,一般熬柚子茶还要加水,可这样如果熬不好不易保存纯度还稀释了。我自己想了个懒人方便法,现在我做柚子茶再也不是一个痛苦的事了。

材料:                                   

蜜柚、胡柚、青柚任选一种,冰糖适量、蜂蜜适量根据自己口味定。

柚子温水洗净,用削皮器把皮削下,这样厚薄正好,免得用刀削厚了还要把里层的白瓤削去。再将柚子肉剥出来,把削出的皮和柚子肉用搅拌器进行粉碎,这样就水水的了,还都是原汁倒入高压锅里加冰糖,压法上气后约十分钟关火。等柚子茶温度降到60度以下,加蜂蜜进行搅拌,可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后,将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概放10天以后就可以吃了。这样做的柚子茶皮很碎冲水喝口感很好的,最主要下了锅就不用管了。
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